Menu consigliato da Martina

• Patè di trota affumicata e finocchio dolce
• La zuppa di ortiche
• La trota premiata della “cuoca dell'anno” (filetto di trota, marinato, avvolto in una retina e arrostito)
• Filetto di maiale in crosta di erbe ripieno di pere secche e ricoperto con una salsina di Cabernet, Porto e caffé
• Delizie al cioccolato

• Patè di trota affumicata e finocchio dolce
• La zuppa di ortiche
• Asparagi alla nostra maniera
• La trota premiata della “cuoca dell'anno” (filetto di trota, marinato, avvolto in una retina e arrostito)
• Žlicniki abbrustoliti con tuorlo di quaglia e alghe saltate al burro
• Filetto di cervo con salsa di ribes e timo
• Delizie al cioccolato