été 2006/ automne 2006/ hiver 2007/ printemps 2007
Menu proposé par Martina
Paté de truite fumée et fenouil doux
Soupe d'ortie
Truite lauréate de la cuisinière de l'année (truite marinée enroulé dans un filet et cuite)
Filet de porc aux herbes et aux poires séchées à la sauce de cabernet, porto et café
Délice au chocolat
Slow food - menu à goûter
Paté de truite fumée et fenouil doux
Soupe d'ortie
Asperges de chez nous
Truite lauréate de la cuisinière de l'année (truite marinée enroulé dans un filet et cuite)
Quenelles aux jaunes d'eufs de caille avec algues grillées au beurre et cuites r la vapeur
Filet de viande de cerf à la sauce aux groseilles aromatisée au thym
Délice au chocolat
Nous serions heureux de vous suggérer des vins de qualité supérieure pour accompagner vos plats et ainsi vous aider à créer une harmonie entre les deux.
